羊肉加调料用砂锅小火煮一小时。关火后浸泡一阵。
一定要小火，砂锅。
然后两面煎一下，锁住水分。
用烤箱200度急烤五分钟。我这烤了十分钟，颜色太深不好看。然后把肥肉那一边粘混合调料。
并排竖着煎一下肥肉那一边。