将除蔓越梅之外的材料倒入盆中，混合，将蔓越梅切成小块留在一旁备用。
先用筷子搅拌成一个大团，然后用手和面，和好面后，将蔓越梅撒入，继续和面至均匀即可。盆中抹上一层油，放入和好的面团，盖上盖子，放在温暖的地方。
等面团发酵成两倍大，揉面排气。
将面团分成两小份。
将小面团擀成长条形。
撒上一些高粉，由短边开始，从一边向另一边折3折。然后将折好的面团继续擀成长条形，再重复一次折3折。
将面团两个短边同时向中心挤压，滚成两头略尖的圆柱形，用刀在面团上依次深切几条线条。
将面包放在密闭的烤箱中，烤箱中放一盆热水，等面包发酵至两倍大时，拿出。
烤箱预热至200度，上加热，烤15分钟。
烤好后拿出晾凉，然后切成薄片即可食用，也可以搭配其他蔬菜水果做成营养早餐。