糖醋黄花鱼

作者： Lily莉莉酱

肉嫩爽滑的黄花鱼十分适合酸甜的糖醋汁，美味挡不住，好吃还要吃！

用料

• 黄花鱼 一条
• 葱姜蒜 适量
• 半个西红柿 中等个
• 番茄汁 一勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 半个橙子

糖醋黄花鱼的做法步骤

步骤 1

清洗黄花鱼，去鳞，去内脏

步骤 2

将鱼身斜刀开花，塞入姜片葱段，用料酒浸泡

步骤 3

倒油入锅，油量没过鱼身待油温八十度左右，放鱼炸直金黄，捞出，凉会再复炸至香脆

步骤 4

炒糖醋汁，倒少许油，放入切碎的番茄和番茄汁，炒到番茄软爛，加入蚝油盐调味，再加入切碎的橙子，这样更加酸甜爽口

步骤 5

将糖醋汁淋在鱼上，大功告成！

菜谱创建时间：2014-01-31 00:52:13