清蒸鲈鱼

作者： Hello--李小姐

很简单的快手菜 卖相也很好 唯一要求就是需要刀工了 不然切的不好卡门 很影响效果的

用料

• 鲈鱼 一条
• 葱 适量
• 姜 适量
• 泰椒圈
• 蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

做的时候忘记拍照了 只有成品照片了 、 首先 鲈鱼清洗干净 切头去尾 放到一边 备用 ， 鱼肚从背部切片， 切忌不要切刀肚白部分 ， 不能切断 、 切完后 摆盘 盘底铺葱姜片 鱼身放葱姜丝 上锅蒸五分钟 在闷一分钟 出锅后 把盘中水倒掉 把葱姜去掉 放些新鲜的葱姜丝及辣椒圈 、 淋入蒸鱼豉油 烧热油 均匀浇在上面 完成 ！

步骤 2

切忌不要蒸的太久

菜谱创建时间：2014-01-30 23:50:35