Basque cake with cherries 巴斯克樱桃派

作者： 米瑞食记

新鲜浆果变身美味的蛋糕，朴实的表面奢华的内心。 高度推荐现在这个樱桃季做这款美食，赚足味蕾、视觉、赞美的票根吧！

用料

• 黄油 250g
• 糖 250g
• 鸡蛋 2pcs.
• 蛋黄 2pcs.
• 淡朗姆酒 75ml
• 低筋面粉 600g
• 樱桃 800g
• 杏仁 50g

Basque cake with cherries 巴斯克樱桃派的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油加三次加入白糖打发。

步骤 2

然后加入鸡蛋搅打均匀光滑后加入朗姆酒，继续搅拌至光滑。

步骤 3

添加过筛的面粉，用刮刀切拌均匀即可。用保鲜袋包好放入冰箱冷藏30 - 40分钟。

步骤 4

面团冷藏的时间将樱桃洗净，去核。

步骤 5

将面团分为不等的2份，三分之二面团放入模具底部覆盖，并形成低1¼ -1½高度的边缘。

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步骤 6

步骤 6

杏仁和樱桃交叉铺入酥皮面饼内。将剩余的三分之一的糕点在顶部。

步骤 7

用留下来的材料装饰蛋糕表面。用模具或者直接滚小球来装饰糕点。

步骤 8

烤箱预热180℃ 中层烘烤1小时。

步骤 9

完全冷却之前，切割份数搭配茶饮享用！

菜谱创建时间：2014-01-29 15:46:24