首先准备一个容器,我用的是特百惠专门盛放腌制食品的罐子,密封性好倒过来放都没关系,这样在把汤料倒进去以后可以尽情的摇晃让鸭爪和汤汁充分融合
罐子内有个带把手的提篮可以很方便的把东西捞上来,如果家里没有这种罐子至少要用玻璃瓶,一定不能用普通塑料罐
解冻鸭爪,准备好材料,拍照时忘记把味极鲜放进来了,一定要放不然颜色会惨白而且不够咸
海天白米醋
香油用金龙鱼的比较香
鸭爪只要煮到8、9分熟就可以捞出来晾凉了
有人喜欢吃整个儿的就不用砍开,姐牙口不好还是砍一砍吧,也更入味
拍蒜头,剪辣椒,放调料,开拌!
前面说了这个罐子可以尽情的摇晃,所以摇摆吧!
成品
1.辣椒要用干的,不是鲜辣椒 2.我买的是整袋2斤装,刚好放满一整罐,如果鸭爪用量不一样就等比例换算一下