红烧茄子煲

作者： 清香不断鼎烹龍

用料

• 茄子 2
• 姜蒜 适量
• 肉末 适量

红烧茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子切块或条状，蒜末姜末准备好，肉末剁好。用白醋，生抽，海天酱油，白糖适量调制红烧汁

步骤 2

大火烧热锅，热锅下冷油（茄子一定要多放油）下蒜姜末爆香锅，在焦之前迅速放入茄子翻炒

步骤 3

中火翻炒茄子至变软，放入肉末，继续翻炒，倒入红烧汁，最后出锅前放盐即可。

红烧茄子煲的小贴士

茄子要用淡盐水泡半小时

菜谱创建时间：2014-01-28 20:59:22