番茄牛尾汤

作者： 石头娘

过年了，狠狠心买了一根大牛尾，买回来立马做的番茄牛尾汤，真是没白花银子，味道太棒了，超级赞的说，俺们家石头的最爱

用料

• 牛尾 两块
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 番茄酱 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花雕酒 适量
• 姜片 适量
• 葱段 3块
• 芹菜 几根
• 盐 适量
• 牛肉粉 适量

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾洗好，用清水泡出血水，然后加入姜片葱段，花雕酒，冷水下锅煮开，冲洗干净

步骤 2

番茄去皮切小块，洋葱切碎，胡萝卜去皮切小块，土豆去皮切小块，芹菜切碎

步骤 3

锅内加适量油，油热加洋葱碎，炒出香味，加番茄碎炒至番茄出红油，加入番茄酱，加入牛尾，再加入花雕酒，姜片，足量的水，烧开，小火炖一个半小时，这一步可以挪入砂锅里炖，我们家是纯铁炖锅，所以都在锅里解决了

步骤 4

炖的西红柿和洋葱都快看不见了，加入白胡椒粉和盐调味，加入胡萝卜和土豆，炖至软烂，最后加芹菜至芹菜熟，加牛肉粉调味

菜谱创建时间：2014-01-27 19:38:26