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Baby爱吃鸡排，外面买担心鸡肉啦，油啦，索性自己开工做上两大块，让他吃个够！吉列鸡排，选用了鸡大胸，一块大胸太厚，煎炸时间过长不易熟，表面也容易黑乎乎，所以从中间分割两块，包裹上面包屑之后，厚度刚刚好，表面呈金黄色之后即可。
炸鸡排的做法步骤
步骤 2
洋葱切丝，将除水淀粉和面包屑之外的所有辅料加入鸡胸中腌制一小时以上并冷藏；
步骤 3
鸡胸先蘸水淀粉再蘸面包屑，之后用平勺用力将鸡胸压平；
步骤 4
平底锅少许油，中小火，油热后，将鸡胸放入，待一面煎至金黄色，翻面煎另一面；
步骤 5
最后，鸡排切条状或直接摆盘，依个人口味，配番茄沙司或蛋黄酱就好啦！
菜谱创建时间：2014-01-27 00:32:36