花生牛轧糖（棉花糖版）

作者： 橙小闷

棉花糖版牛轧糖奶香浓郁，软Q不粘牙，重要是制作简单，每个人都可以自己在家DIY，制作的时候可以把花生换成杏仁腰果榛子等各种你喜欢的坚果，还可以加入抹茶粉可可粉椰蓉做成不同的口味，但是我最喜欢的还是原味花生牛轧糖，小时候的味道:)

用料

• 无糖奶粉 250g
• 棉花糖 400g
• 花生（炒香去皮） 400g
• 无盐黄油 125g

花生牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料，如果要做抹茶或可可口味再备好抹茶粉可可粉。

步骤 2

黄油和棉花糖一起倒入不沾锅，小火加热翻炒让棉花糖融化。

步骤 3

倒入奶粉搅拌均匀。（制作其他口味的可可粉或抹茶粉可适当加入，20g左右，奶粉量不减）

步骤 4

关火，倒入花生或其他果仁，使劲搅拌均匀。

步骤 5

倒入不沾容器中铺平压实，我用的是三能金色不沾烤盘，刚好一盘，没有的可以用质量较好的油纸或保鲜膜代替不沾容器。

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步骤 6

步骤 6

待凉后，扒出放砧板上切成小块，用糖纸包好即可。

步骤 7

装进可爱的包装袋就可以送给亲朋好友咯^_^

花生牛轧糖（棉花糖版）的小贴士

1、牛轧糖的软硬和煮棉花糖的火候和时间还有奶粉的量有关，火候越大越硬，时间越长越硬，奶粉越多越硬。 2、倒入不沾容器的时候比较粘，可以借用刮板刮平或者戴上一次性手套用手压平。 3、待凉还软的时候切块包装比较省力。

菜谱创建时间：2014-01-26 23:27:11