香煎藕合

作者： 琳儿兮

藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用；同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。 这道香煎藕合，具有香、稣、嫩的特点，与茄合相比，藕合的口感更脆，实在是一道高品质的美食。

用料

• 猪肉馅 200g
• 藕 200g
• 盐 适量
• 糖 少量
• 十三香 适量
• 葱末 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 葱花油 适量

香煎藕合的做法步骤

步骤 1

猪肉馅儿里放入盐、少量糖、十三香、葱末、香油、酱油、胡椒粉、葱花油拌匀。

步骤 2

藕切薄片儿

步骤 3

将肉馅儿夹入藕片儿中

步骤 4

用鸡蛋、面粉、水调制浓稠的面糊（面糊稀了挂不住）

步骤 5

电饼铛放油加热，然后将夹好的藕合沾上面糊放入电饼铛中，煎至表面金黄即可

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步骤 6

步骤 6

锅内放水烧开，放入糖和醋调味，再用水淀粉勾芡后，将汤汁倒在煎好的藕合上即可。

菜谱创建时间：2014-01-26 21:31:15