火腿鸡丝米线

作者： 妞小妞流浪记

做起来方便，有的时候不想做饭啦，面食就是我的最佳选择，嘻嘻，偷懒的一大选择

用料

• 鸡丝 适量
• 鸡汤 适量
• 火腿 少许
• 清江菜 4颗
• 番茄 1个
• 米粉 4两
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒 少许
• 芝麻油 少许

火腿鸡丝米线的做法步骤

步骤 1

我用的是金华火腿，切成丝，不用太多只是提味用，锅里倒油烧热后放青花椒（没有青花椒用一般的花椒代替即可）火腿炒香

步骤 2

鸡汤是这星期熬的无花果鸡汤，因为太多不想老吃剩菜所以就准备用它来做米线汤料啦，将烧香的火腿花椒倒入鸡汤中熬制

步骤 3

同时开始配菜，将锅里倒水烧开，放入清江菜，番茄略焯

步骤 4

接着手撕鸡肉（也是鸡汤里的半只鸡，平时炖汤都只喝汤不吃肉，丢掉又可惜就将它打捞出来，手撕成条配用），葱花配用

步骤 5

米线我是在这边的华人超市买的一种台湾米粉代替，提前先用水泡了泡

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步骤 6

步骤 6

将空碗里加入适量盐，鸡精，胡椒，芝麻油，鸡汤关火，倒入碗中，接下来就是用刚才焯青菜的水煮米线，大概3-5分钟就可以盛碗，放上配菜即可

菜谱创建时间：2014-01-26 08:45:02