毛哥酸萝卜鱼

作者： 萍凡美食

因为实在是怕给老公吃伤了，昨天才改善了一下乱炖里的内容，把素菜和蘑菇换成了鱼，但还是一道炖菜，嘿嘿，还是一道超级省事儿谁做都好吃的名菜，[酸萝卜鱼]。这是俺用“毛哥酸萝卜老鸭汤”炖料做的，“踏破铁鞋无觅吃处得来全不费工夫”这句话用在俺买到这汤料上在合适不过了。话说节前为做月饼买枧水，俺在网上搜到一家实体店，在东四环，离俺家不算太远，买了枧水。又添了几样看着好玩，估计一年半载也用不上的烘焙用具，俺这心理老觉得大老远来了，买这点东西还不够油钱呢，在人家店里转悠，一眼就看到这个毛哥酸萝卜啦。之前吃过毛哥老鸭汤，特别喜欢里边的酸萝卜，曾经找过那有酸萝卜卖。没想到这里有，嘿嘿！没白来。这个调料对于俺这样时不时就想偷懒的人在合适不过啦。鱼处理好一煮，好吃，省事儿，省钱，不需要厨艺，谁做都好吃的酸萝卜鱼。一大盆儿连调料带鱼一十五元搞定，还是正宗毛哥的。（调料7.5元/包）比去店里便宜多了哈。

用料

• 草鱼 650克
• 毛哥酸萝卜
• 老鸭汤炖料 3/4包
• 油 适量
• 开水 1500ML
• 香菜 适量

毛哥酸萝卜鱼的做法步骤

步骤 1

请店家宰杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块儿，用一个柠檬汁腌制10分钟

步骤 2

炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，感觉一面煎好即可

步骤 3

倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末

步骤 4

将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火烧开改小火，炖30分钟。出锅后放上香菜

菜谱创建时间：2011-02-16 18:50:45