预备工作：肉切片，大蒜切片，圆白菜切片。
小火热锅，加花生油，五成热后加入大蒜和酱油。
加入肉片，翻炒。注意使用小火，炒出来的肉嫩。
肉炒熟后，切好的圆白菜下锅，不停翻炒。炒软塌后（根据感觉判断），加入鸡精，翻炒几下分摊均匀。
关火。加入一些黑胡椒粉。