港式海绵蛋糕卷

作者： 引领烘焙

这是纯乐自造一款经典的 港式海绵蛋糕卷： 对于这款蛋糕，总觉得是比较简单、成功率也高；制作的过程总会让人觉得很惊奇，如当我完成面糊制作的时候，也从来没见过这样光滑细腻的蛋糕糊。只好按照步骤做，就会得到自己心中理想的效果。

用料

• 纯乐自造港式海绵蛋糕预拌粉 250克
• 水 65克
• 全蛋液 250克
• 色拉油 60克
• 椰丝 50克
• 淡奶油 250克

港式海绵蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

事先要准备的材料：纯乐自造港式海绵蛋糕预拌粉、全蛋液、色拉油、椰丝、水 ;如图：

步骤 2

首先将水、全蛋液倒进搅拌罐中；如图：

步骤 3

再加入纯乐自造港式海绵蛋糕预拌粉慢速搅拌30秒；如图：

步骤 4

然后高速搅拌3-4分钟；如图：

步骤 5

缓慢的加入色拉油，慢速的搅拌均匀；如图：

步骤 6

然后把搅拌好的面糊，倒进烤盘里面。如图：

步骤 7

铺平它；别忘了要在上面铺上椰丝哦，也可以根据自己做一些纹路 ；如图：

步骤 8

完工后，就可以送进烤箱内，上火为190℃；下火为160℃（若烤箱没有上下火，就按平均火温）

步骤 9

时间为30到40分钟，按情况而定，就可以新鲜出炉咯；如图：

步骤 10

先把淡奶油进行打发起来；如图：

步骤 11

最后把打发的淡奶油在涂抹上面，用油纸来把它给卷起来；如图：

步骤 12

跟着就是可以把它切成一块一块的形状。如图：

港式海绵蛋糕卷的小贴士

关于原料及分量： 1.最近“做过”的描述中很多人都说蛋糕甜到发腻。其实对这一点传统做法跟纯乐自造预拌粉就不一样了。纯乐自造预拌粉是经过一次一次的实验探索，它早已经调好了味道；不需要加上其他的材料。 2.制作过程中需要用到的油纸；在搅拌好的面糊前，要在烤盘上垫一张油纸，这是预防面糊粘贴在烤盘上。

菜谱创建时间：2014-01-24 15:47:35