家常红烧鱼

作者： baby安琪

很简单的做法，很家常的味道

用料

• 罗非鱼 1条
• 葱 2段
• 蒜 半头
• 姜 半块
• 花椒 一小撮
• 香叶 三片
• 大料 3颗
• 桂皮 1块

家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

鱼收拾干净，在鱼身上切三刀，葱切段，姜切片，所有材料准备好

步骤 2

烧热油，放入姜蒜等调料爆香

步骤 3

小火放入鱼，两面煎香

步骤 4

烹入两勺绍兴酒

步骤 5

加入水盖过鱼身，倒入两勺酱油，一勺盐，一勺醋，大火煮开，转中火

步骤 6

汤汁快没了之后，转大火收汁，出锅乘盘

家常红烧鱼的小贴士

鱼身用一小勺盐抹一下，为了入围，再放盐的时候就要适量减少了

菜谱创建时间：2014-01-23 19:55:58