将咸蛋和鸡蛋打入调理机的塑料杯里并用机器搅烂打和，倒入不锈钢容器里。
将酵母混合高筋粉，筛进蛋液里，混合。视粉团的情况适量加入温水，但不要太湿粘手。加入色拉油，搓拌，把粉团挤揉几下能成团状。
盖上保鲜膜，室温发酵1～2小时，然后放入冰箱冷藏层发酵24小时。烘焙前回温至室温两小时。
烤箱与石板（磁砖片）上下火预热240度，面团放上石板。下层放烤盘，放入面团时同时注入开水，关闭烤箱，转下火，25分钟。