面粉加冷水，揉的硬一点啊，所以水不要加太多。面揉好先醒一会儿。
将尖椒切丝，葱切丝，蒜拍碎，备用。
将里脊肉切片，裹淀粉，入油锅微炸，肉变白捞出、备用！
这个时候将揉好的面复揉，另起一顶锅，放入水，烧开，用烧面器将面削成条，入锅，当锅内的水再次烧开，面就可以出锅了，将出锅后的面沥干水分，备用。
另起一顶锅，放少许油，放入炸好的肉，放入豆瓣酱炒出红油后加入葱蒜！
锅内下尖椒丝和豆芽，放入盐（依据个人口味添加盐的量）
再将沥干水分的面条放入油锅中，搅拌、关火、齐活喽。
有点手忙脚乱了