藕圆(藕饼)从冷冻室里取出,放冷藏过夜回温。平菇撕成小条,香菜洗净切段
起油锅,煸香姜片。放平菇翻炒。待出水,下藕圆,放适量生抽,味啉。大火煮开后转小火焖煮2,3分钟。开盖撒香菜,再闷个2分钟。即可出锅