吉利丁泡水，软化备用。
百香果切开，挖出果肉并放到可加热的杯子内。
加入适量白糖只，倒入热水。（酸甜程度个人喜好哈，自己尝试着调出合适自己的酸甜度）
加入吉利丁片并搅动至融化。
液体坐冷水中并不断搅拌，至搅动时出现阻力即可转至布丁模具中！
放冰箱冷却定型，最后倒扣食用。
一般吉利丁一片约2.5克的，可以加液体80克，出来口感Q弹，100克液体的话也可以，但是120克以后Q度和弹性都会比较弱了！大家注意哦！ 做出美貌的果冻，脱模很关键，我是坐几秒温水再倒扣的，原理和冻芝士蛋糕脱模一样，不能坐太久哦，不然要融化啦！这个是惠妈妈的小妙招，欢迎其他的脱模小能手能给我分享一下脱模心得！