糖醋里脊

作者： uin

看阿基师做学会的～

用料

• 猪里脊 500g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 醋 一勺
• 糖 一大勺
• 番茄酱 一勺
• 生抽酱油 少许
• 水 一勺
• 葱 一根
• 蒜末 适量
• 油 适量
• 盐 一点点（大概十分之一勺）

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

猪里脊切块，然后用刀背拍松

步骤 2

加入一点点油，生抽，面粉，和鸡蛋（肉500g加全蛋，肉250g就加半个蛋）拌匀

步骤 3

油锅120度放肉，放之前放三勺油在肉里拌匀（比较好下肉不会粘在一起，炸的时候会跑进油锅不会留在肉里变很油）

步骤 4

变金黄后捞出，熟了就出不要太久肉会老

步骤 5

另起油锅，炒香葱段后，放蒜末，炒香后放肉，再倒入调好的酱汁（就是一点盐一大勺糖一勺醋一勺番茄酱一勺水一点淀粉）

步骤 6

翻炒几下，就出锅啦！yummy！

菜谱创建时间：2014-01-17 02:37:03