傣味凉拌木耳

作者： Lots連宇宙小姐

来自云南的傣味凉拌木耳！属于柠檬小米辣类型的酸辣口味，健康小清新，美味、清爽有食欲，下厨房好像还没有，索性就把我的第一次菜谱献给它啦！~\(≧▽≦)/~ 我会再努力地！

用料

• 大芫荽 2颗
• 木耳 25克
• 青柠檬 1~2个
• 小米辣 4~7个
• 蒜 少许
• 盐 适量
• 鱼露 少许

傣味凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

首先，把干木耳用温水泡发，去除根部的泥沙洗净，如是大片木耳则需要切小

步骤 2

用锅烧水，水开后，将准备好的木耳在开水中氽3分钟捞起

步骤 3

将大芫荽、小米辣、蒜、青柠檬洗净备切

步骤 4

小米辣切成小圆圈，大芫荽切细，蒜切碎，青柠檬对半切好

步骤 5

将木耳、小米辣、大芫荽、蒜拌在一起，挤入青柠檬汁（柠檬不要多挤几下，容易苦），加入盐和鱼露（没有鱼露可用味精/鸡精代替）拌匀

菜谱创建时间：2014-01-16 21:03:02