材料备齐,土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成小碎丁,尖椒、红椒切好,羊肉切小块,料酒腌制5分钟。
准备两个锅同时进行,一边先加水,把面饼放入锅中煮;另一边,倒油入锅,放入腌好的羊肉,(羊肉变色)倒入少许酱油(抄)。
放入切好的土豆、胡萝卜、杏鲍菇(炒),倒入水淀粉,咖喱粉(搅拌)。
加入少许蚝油(搅拌)。
放入尖椒、红椒(搅拌),加少许盐。
第一个锅的面煮熟,盛入盘中。
第二个锅羊肉咖喱收汁,倒在盛好的面上——OK