坚果烤熟去表皮，爱敲碎敲碎，不爱敲碎就放整颗粒的。
糖、水、糖蜜、一小撮盐，加入锅中，煮，可以加入一点姜粉，没有无所谓。边加热边搅拌，注意时常要刮刮锅边。
煮到锅内糖浆有300℃，就离火，没有糖用温度计的，准备一碗冷水，越冷越好，煮到水明显少了，就取一点出来滴冷水里，能明显拔丝了，且一入水就明显变硬了，说明好了。
离火，加入黄油...搅拌均匀。
加入坚果，搅拌均匀。
准备一个烤盘和一张烘焙纸，趁热把糖浆倒出在烘焙纸上，摊平。趁热摔几下烤盘，让糖浆厚度均匀。
等糖浆不那么烫手了，磨一些海盐碎上去。放入冰箱，天冷直接放室内就好。
等完全凉透了，摔碎就好了~
【糖浆很烫！注意！比果酱烫多了！（别问我怎么知道的）】 坚果计量时用整颗粒时的一杯，一杯碎坚果的量可是很大的... ...做出来的成果可能就像芝麻糖了... ...传统的是我这样的杏仁条+榛子仁。也可以加核桃、花生、夏威夷果一类的。