榛果脆片巧克力

作者： Riiichmoon

配方来自网络

用料

• 黑巧克力 100g 可可含量55%-85%左右，根据自己口味
• 无糖榛果酱 150g
• Feuillantine 50g 薄饼脆片
• 牛奶巧克力 约100g 不是白巧克力，是可可含量45%左右的巧克
• 杏仁 碎粒 适量
• 去皮整颗榛子 适量

榛果脆片巧克力的做法步骤

步骤 1

杏仁粒和去皮榛果烤箱烘烤至表面金黄即可，冷却待用

步骤 2

黑巧克力+无糖榛果酱，隔水融化混合均匀

步骤 3

巧克力与榛果酱的混合液冷却至30度左右（流动状态），加入Feuillantine混合均匀。

步骤 4

底部放一张保鲜膜或者铝箔纸，放上一小块已经凝结的步骤（3），用勺子按扁。放上一颗榛果，包裹成圆形。

步骤 5

隔水融化后的牛奶巧克力+杏仁碎粒 混合均匀，用深口的器皿比较好

步骤 6

将步骤（5）巧克力球在步骤（4）杏仁牛奶巧克力液中包裹均匀，稍微再盆扁上刮掉过多的巧克力，然后放在硅胶垫/油纸/塑料玻璃纸上（这样容易取出） 。常温或者冰箱冷藏凝结即可

菜谱创建时间：2014-01-14 18:32:41