冬笋炒香肠

作者： 萧大力

今天莫名心情很好，回家去小区的小菜店买了点菜，看到冬笋上市了，本来是打算烧个鸡肉的，不过看到老板娘自己灌的香肠也在卖，这2个都是无论怎么做我都特别爱吃的东西，索性就炒一起了！

用料

• 冬笋
• 香肠
• 盐，生抽，辣椒

冬笋炒香肠的做法步骤

步骤 1

冬笋切片，香肠切片。

步骤 2

冬笋下开水里烫一遍捞出来备用。这一步是去除笋的涩味。

步骤 3

香肠我买的比较肥，所以先干锅干炒了一下。如果你的香肠比较瘦的话不要这步，不然会咬不动。。。

步骤 4

热油锅，炒冬笋。冬笋翻炒均匀后加入适量盐，生抽。继续翻炒均匀。

步骤 5

倒入香肠，翻炒均匀。加入自制的辣椒酱。继续翻炒。。 （自制辣椒酱没有，但是想吃辣的盆友，可以换成老干妈女神！也妥妥的好吃~）

步骤 6

炒至味道融合，出锅。吃！

冬笋炒香肠的小贴士

1，冬笋一定要汆遍开水哦，不然涩味太影响了。 2，辣椒就是我之前有传过的辣椒油那个，做一大罐可以吃好久呢，煮面炒菜，酸辣水饺什么都可以，居家旅行必备呢！ 3，嘤嘤嘤嘤，一个人吃饭果然做完没吃两口就饱了呢TAT，新年要努力脱团，不要一个人吃饭了！！！

菜谱创建时间：2014-01-13 21:50:33