红焖羊肉

作者： 猫小黑Zz

猫姐带你来一个暖身下饭的红焖羊肉~咩~~

用料

• 带皮羊肉 一斤
• 大葱 一段
• 蒜 五颗
• 花椒
• 大料
• 小茴香
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 干红辣椒

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

带皮羊肉洗净切块放冷水稍微浸泡一下。

步骤 2

水里加少许料酒去腥膻味。

步骤 3

下羊肉，水开后捞出羊肉，目的是为了去除血水。

步骤 4

过水的羊肉放入电压力锅中加葱、蒜、辣椒、花椒、大料、小茴香、冰糖、盐、料酒

步骤 5

加生抽提味

步骤 6

加老抽上色

步骤 7

压力锅压十五分钟，然后转到明火上收汤就可以了。

红焖羊肉的小贴士

1.羊肉冷水下锅，随着水温升高就可以把里面的血水带出。 2.香料少放，每样都放一点点就可以了，辣椒我放了5个，吃的时候有些许辣味，不喜欢辣的同学放一两个就可以了，去膻味。 3.羊肉不容易熟，放压力锅里压一会可以减少炖的时间

菜谱创建时间：2014-01-13 08:40:05