南瓜小丸子与南瓜饼

作者： 大C哥

其实南瓜小丸子就是南瓜小汤圆`~ 而且做小丸子的方子也可以做美味的南瓜饼~ 小丸子我是用红糖水煮的`~ 喝红糖水有补中益气、健脾胃、暖胃和补血的功效哦!!!

用料

• 南瓜 300g
• 糯米粉 230g
• 糖粉 60g

南瓜小丸子与南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮,放入蒸锅.

步骤 2

蒸到软烂的程度.

步骤 3

把南瓜放凉一会,再用汤勺捣烂.(闲麻烦的也可以直接搅拌机打碎.我个人比较喜欢用汤勺,因为跟南瓜饼就可以吃到南瓜颗粒``)

步骤 4

加入糯米粉跟糖粉.

步骤 5

再搓成不粘手的面团~

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步骤 6

步骤 6

接下来大家就可以来搓小丸子~大小自己决定~

步骤 7

锅里加水,放入适量红糖煮沸,下小丸子,盖上盖子,看到小丸子浮起来了,就熟了

步骤 8

再下来我们来做南瓜饼~一样是刚刚的那个面团,分成小剂量擀成圆或者是用模具都可以

步骤 9

锅放油烧到7成热,下南瓜饼,煎至两面金黄就可以出锅啦~吃之前记得撒上满满的白糖

步骤 10

煎不完的南瓜饼可以放冰箱里,摆放时记得撒上少许糯米粉哦,防止它们粘在一起`

南瓜小丸子与南瓜饼的小贴士

和面的时候,不用放水咯,因为南瓜本身的水分就足够了~ 如果不小心粉加多了,可以加少许牛奶进去哦~

菜谱创建时间：2014-01-10 21:08:32