菠萝咕噜肉

作者： 陈三儿

用料

• 猪里脊肉 150g
• 菠萝 150g
• 青红椒 各1个
• 番茄酱 15ml
• 白醋 5ml
• 糖 10ml
• 料酒 2ml
• 水淀粉 12ml
• 盐 适量
• 味精 少许

菠萝咕噜肉的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，将菠萝切片，青红椒切小块备用

步骤 2

猪里脊肉清洗干净切成薄厚均匀的片，先用适量盐，料酒（2ml）调味，然后加入水淀粉（6ml）搅拌均匀。腌制15分钟左右。

步骤 3

锅中热油至6成熟，滑入肉片炸至金黄色立马捞出，再将油温烧热至8成熟，复炸定型立马捞出，备用

步骤 4

锅中留底油（3--4成热）放入番茄酱炒出红油，再依次放入糖，盐调制成汁水，最后淋入水淀粉（6ml），再加入菠萝、青红椒块、肉片翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2014-01-10 20:15:11