提拉米苏

作者： 牛小华

材料正宗必能做出好吃的提拉米苏

用料

• 马斯卡彭芝士 250g
• 安诺尼 手指饼干 100g
• 朗姆酒 20ml
• 越南咖啡 5g
• 鸡蛋黄 三个
• 白砂糖 适量
• 可可粉 适量
• 吉利丁片 3片
• 淡奶油 150ml

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

咖啡粉5g+开水75g+砂糖25g+朗姆酒10g 调成咖啡酒

步骤 2

吉利丁片+80g开水搅拌称鱼胶水

步骤 3

幼砂糖25g+30g开水调成糖水

步骤 4

马斯卡彭打致顺滑后加入冷却的糖水。 糖水一定要冷却才能加入

步骤 5

第四步后继而加入鸡蛋液搅拌

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步骤 6

步骤 6

然后加入朗姆酒10g到第五步里 并倒入鱼胶水

步骤 7

奶油打发与芝士糊搅拌

步骤 8

手指饼沾上咖啡就放到六寸模具中

步骤 9

最后将芝士糊倒入六寸模具中

菜谱创建时间：2014-01-09 15:47:38