用高压锅把土豆蒸熟，15-20分钟；也可将土豆去皮切片，隔水蒸烂，效果比高压锅好，但用时较久。
把胡萝卜、洋葱、培根或者火腿切成丁，根据个人喜好定量配料；
黄油加热至融化，配料较多，可适量增加黄油的量；
将胡萝卜、洋葱、培根或者火腿倒入锅里炒熟；
将蒸熟的土豆去皮，用勺子捣成泥，然后加入炒好的配料，与土豆泥拌在一起后，放不加盖的容器中隔水蒸10-15分钟；
用一次性手套将蒸好的土豆泥捏成小团；
最后淋上酸奶拌着吃。
因为用的是咸黄油，在制作土豆泥的过程中就没有另外再加盐或者其他调味料了，个人感觉口味淡淡的比较适合拌酸奶。