将紫薯洗净。蒸锅中水煮至沸腾,放入紫薯,大火蒸25-30分钟左右。
蒸好的紫薯待凉去皮,加10克牛奶,用叉子压成紫薯泥。和牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖一起放在面包桶底部。
然后铺上高筋面粉,在高筋面粉上面划出凹槽,放入酵母。
选择“和面”程序,揉面30分钟后,加入橄榄油。启动“法式面包”程序,默认重量“750克”,烧色“浅”,按“启动/停止”键,面包机开始工作。剩下的都不用管啦,坐等面包出炉。
出炉后立刻脱模,放在晾网上放凉后再切片。