腊八粥

作者： seafree

腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。 每逢腊八这一天，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭” 腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余”的意义。 现在一般会根据自己家的喜好去配八样食材来煮！

用料

• 黄小米
• 小红枣
• 糯米
• 薏仁
• 红小豆
• 莲子
• 紫米
• 黑豆
• 冰糖或者红糖

腊八粥的做法步骤

步骤 1

将糯米、薏仁、黄小米、红小豆、黑豆、紫米用清水淘洗干净备用；

步骤 2

红枣和莲子冲洗干净，将红枣用温水泡发后去核，莲子去心；

步骤 3

把材料倒入电饭煲内，加入适量的水，和平时煮粥差不多，选择预约功能，再选择煮粥即可；

步骤 4

早上起来就有一锅香浓的腊八粥。放红糖或者冰糖搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2014-01-08 08:56:56