新疆汤饭（揪片子）

作者： Jincy

作为地道新疆人，我还是打算认认真真的自己建新疆美食的菜谱。 都是跟爸爸爷爷学来的，新疆人都很喜欢吃 不知道合不合大家的口味呢

用料

• 豆角
• 葱
• 姜
• 蒜
• 羊肉
• 胡萝卜
• 土豆
• 香菇
• 面粉
• 青菜（小白菜，菠菜，绿叶）
• 西红柿
• 番茄酱
• 花椒粉
• 醋
• 盐
• 生抽

新疆汤饭（揪片子）的做法步骤

步骤 1

羊肉切小丁。胡萝卜，土豆，香菇，豆角切小丁。西红柿切块。葱姜蒜切小一点待用。

步骤 2

用冷水和面。和软一点哦，软一点才好拉面片。

步骤 3

锅里放油，葱姜蒜呛锅，放羊肉小丁翻炒，加花椒粉。

步骤 4

加西红柿小块炒成浆糊状。

步骤 5

胡萝卜，土豆，香菇，豆角下锅翻炒，加生抽后翻炒一会儿

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步骤 6

步骤 6

加水。多加点，因为等下要在汤里下面

步骤 7

加番茄酱（我加很多），再加点醋（我家两勺左右），加到比喜欢的酸度稍淡一点为止

步骤 8

等着煮开，加盐，加到比满意的限度稍淡一点为止

步骤 9

中火继续煮，煮至土豆，胡萝卜变软

步骤 10

下面。把面切成小段，用两个手的大拇指和食指压扁，然后揪成小面片，下在锅里

步骤 11

下完面后加入青菜

步骤 12

青菜烫熟之后尝尝咸淡，加点香菜。

步骤 13

好啦，开吃吧。放凉一点更好吃哦

新疆汤饭（揪片子）的小贴士

好香啊

菜谱创建时间：2014-01-07 21:44:15