手抓羊肉饭

作者： Joya与好吃的

用电饭锅就可以做的手抓羊肉饭哟

用料

• 大米
• 羊肉（我还掺了点儿羊排）
• 胡萝卜
• 洋葱
• 葡萄干
• 孜然粒
• 盐、糖、鸡精
• 酱油

手抓羊肉饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。

步骤 2

在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。

步骤 3

起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。

步骤 4

淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)

步骤 5

然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。

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步骤 6

步骤 6

锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈

菜谱创建时间：2014-01-07 13:19:49