准备工作：将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，然后仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
将山楂去核切成两半，雪梨切块备用。
将山楂、雪梨和冰糖放入锅中，添水至锅的一半处，开大火炖至开锅,转中小火继续炖20-30分钟。
这时放入泡好后的桃胶再炖10分钟，时间到关火。可以准备享用啦！