牛奶发面饼

作者： じe吖頭

用料

• 牛奶 150毫升
• 面粉 500克
• 糖 80克
• 泡打粉 6克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 1个

牛奶发面饼的做法步骤

步骤 1

将牛奶加温至40摄氏度左右，放入酵母泡打粉，静置几分钟使其溶解；鸡蛋打散成蛋液

步骤 2

将蛋液、糖、酵母泡打粉牛奶溶液倒入面粉中，用筷子将其搅拌再用手将其充分地揉成光滑的面团

步骤 3

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖处发酵2个小时

步骤 4

当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时将其取出，放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气

步骤 5

将揉好的面团用擀面杖擀成约1厘米厚的团

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步骤 6

步骤 6

面团放入平底锅内（无需放油),盖上锅盖，小火，烙黄一面后翻面，最后烙至熟透即可

菜谱创建时间：2014-01-05 19:08:08