蒜香焗蘑菇

作者： 呤儿

五郎的食欲好，点菜成功率也高；对那道「蒜香焗蘑菇」长草已久，一试果然惊艳...

用料

• 浓缩鸡汁 1大勺
• 口蘑 250克
• 大蒜 半头（6瓣）
• 黄油 30克
• 法香（欧芹） 适量
• 三明治芝士 1～2片
• 现磨胡椒碎 适量

蒜香焗蘑菇的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净沥干水分；蒜瓣压碎切成末；浓缩鸡汁用半小碗水兑成汁；欧芹切成碎末待用；

步骤 2

小锅加热放入黄油溶化，下蒜末煸香，放入口蘑煸炒2分钟左右，看上去均匀吃透油脂；

步骤 3

倒入鸡汁大火煮开，加盖转文火焗2分钟，使口蘑吸收汤汁入味；开盖放入芝士片，至完全融入汤汁后离火；磨几下胡椒碎，撒上法香末开吃。

蒜香焗蘑菇的小贴士

用香气扑鼻来形容毫不过分，口蘑饱满有弹性，汤汁浓稠又鲜美，配上烤香脆的法棍或吐司片，简直是完胜！ 菜谱中蒜的用量按喜好而定，我从中分出一部分，拌上黄油抹在吐司片上用平底锅烤脆，这样搭配可谓相得益彰！最后放入芝士片，可使汤汁增加浓稠感。 吃完后若要出门约会，记得喝一杯牛奶哦～

菜谱创建时间：2014-01-03 14:53:57