萝卜猪蹄汤

作者： 玉池桃红

天气寒冷，煲一锅热呼呼的营养滋补汤，既营养滋补，又暖身养胃。 常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。寒冷的冬季，适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时，煲好后的汤，也变成了奶白色，汤味很厚重，不寡淡，但一点也不 油腻，口感鲜美，味道很好。。。。。。这道汤，操作不复杂，还理气营养，美容养颜哈。 天冷了，为家人煲一锅汤吧，不仅暖身暖胃，还暖心哦， 我自己感觉慢慢用心煲出来的汤，一家人围坐在一起边喝边聊天，哈哈，这才是家的感觉。。。。。。

用料

• 猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉。

萝卜猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。

步骤 2

锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。

步骤 3

当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。

步骤 4

砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。

步骤 5

放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。

萝卜猪蹄汤的小贴士

1、猪蹄焯水时，为了去年猪蹄的醒臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味。 2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。

菜谱创建时间：2014-01-02 20:19:38