葱油花卷

作者： 艺朵儿五味家宴

自己动手丰衣足食

用料

• 面粉
• 酵母粉
• 油
• 葱
• 盐
• 糖

葱油花卷的做法步骤

步骤 1

酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团

步骤 2

加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状

步骤 3

面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手

步骤 4

将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末

步骤 5

从一边卷起成条状,切成等宽段

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步骤 6

步骤 6

用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合

步骤 7

蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可

步骤 8

香~~~~~~~~

葱油花卷的小贴士

面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同

菜谱创建时间：2013-12-31 23:55:51