油豆角炖土豆

作者： Liberty

用料

• 油豆角
• 土豆
• 葱
• 姜
• 五花肉
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 干辣椒
• 冰糖
• 八角

油豆角炖土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切厚片，油豆角去除两头，掰段，葱切段，姜切片，五花肉切薄片；

步骤 2

起油锅，烧热之后中小火煎炒土豆，直到焦黄变软；

步骤 3

另起锅，不放油，肉片放进去炸，等到出很多油的时候放入八角和干辣椒炒香，推到一边，炒糖色，再炒匀，加入豆角翻炒，变色之后加水、葱段、生抽、老抽、盐；

步骤 4

汤开了之后舀两勺倒到土豆锅里搅拌均匀；

步骤 5

中火炖到汤汁变稠的时候，大火收汤，将干未干的时候倒入土豆锅，搅拌均匀，开火再收一下汁即可。

油豆角炖土豆的小贴士

用什么豆角都可以 很入味，能下一锅米饭

菜谱创建时间：2013-12-26 22:04:24