冰糖炖柠檬

作者： 暖小燕

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。（摘自百度）

用料

• 冰糖 1000
• 柠檬 600

冰糖炖柠檬的做法步骤

步骤 1

柠檬用水冲洗后，用盐水浸泡1小时； 浸泡后再一个一个用盐搓洗。

步骤 2

柠檬切片

步骤 3

这个新买的陶瓷刀真的挺好用，柠檬都可以切的很薄 O(∩_∩)O哈哈~

步骤 4

洗净后的柠檬切成薄片，与冰糖一层一层摆放到炖锅里

步骤 5

这是大概炖到4个多小时时候的样子哦

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步骤 6

步骤 6

炖足10小时的冰糖炖柠檬才会有止咳功效哈，这个是成品图

步骤 7

隔水炖将近10小时的时候可以开始准备盛装的容器：玻璃瓶冷水下锅煮5-10分钟消毒。取出玻璃瓶沥干水，趁热倒入炖好的冰糖柠檬 【这个时候的冰糖柠檬看起来和水一样，比较稀，但冷却后就很浓稠哦】装好后立刻盖紧盖子倒扣就可以啦

冰糖炖柠檬的小贴士

喝的时候可以根据个人口味来冲水哦！不过取用时一定要用无水无油的勺子哈！

菜谱创建时间：2013-12-25 14:24:06