200g黄油切块软化，鸡蛋从冰箱里取出放置常温
120g酸樱桃和各50g白、黑巧克力切碎备用
软化的黄油和红糖、细砂糖一起放入搅拌机里搅拌到松软。没有搅拌机的话，找一个大号的容器用打蛋器也可以。（红糖结块或不太细的话可以先加一点热水融化成液体）
鸡蛋打散后加入搅拌均匀
低筋面粉、高筋面粉、泡打粉三样混合过筛后加入混合物，简单搅拌后加入巧克力酸樱桃混合物搅拌均匀。放入冰箱冷藏30分钟～1个小时。
预热烤箱170摄氏度，铺油纸在烤盘上，可在烤盘上洒点水，让油纸紧贴烤盘。
取出面团，揉成高尔夫球大小的小球，放在烤盘纸上，每个中间间隔3厘米空隙。
轻轻地把小球按扁，然后放入烤箱，定时16～20分钟直到边缘变成棕色。
把饼干取出放凉10分钟再从烤盘转移到有网格的架子上彻底放凉防止饼干不够脆。
1，酸樱桃酸酸的口感和肉桂粉的搭配是最重要的，酸樱桃的话，进口超市有卖。有酸樱桃、蓝莓、蔓越莓什锦也可以。网购的话，搜索车厘子干就可以了。 2，英文食谱中的面粉用的Plain Flour，即中筋面粉。我用的是高筋筋低面粉55混合，也不错～ 原食谱在这里（感谢分享者～）： http://www.xiachufang.com/recipe/1081317/