南瓜、胡萝卜、西芹、洋葱切丁。
锅中放入黄油，加热融化。
下洋葱炒至透明，下胡萝卜丁和西芹丁翻炒一会儿，下入南瓜丁继续翻炒。
待南瓜丁发软，加开水，没过蔬菜少许即可。小火煮至蔬菜软烂。
将蔬菜捞出用搅拌机打成糊状。倒回锅中继续小火加热几分钟（浓汤打碎后一定要回锅再煮才会香浓出味）。
加入黑胡椒和盐调味。
最后食用时在表面滴几滴淡奶油。