拔丝奶皮

作者： 侯sir0717

用料

• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 泡打粉 适量
• 奶皮 一张

拔丝奶皮的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，无法用筷子夹起鸡蛋筋

步骤 2

将面粉、淀粉和泡打粉（两小勺）中加入鸡蛋中搅拌均匀，加入一点色拉油，搅成脆皮糊（搅拌至类似酸奶状），放入奶皮挂糊！

步骤 3

坐锅上火加入色拉油，等油温升至将脆皮糊炸定型时（可以滴入一两滴脆皮糊），奶皮挂脆皮糊炸定型，捞出沥干油

步骤 4

锅内加一点水，放入白糖炒融化，至微黄时倒入炸好的奶皮，翻炒出锅即可

菜谱创建时间：2013-12-18 00:56:28