猪颈肉洗干净,在2面轻轻划条纹。
用豆腐乳,酱油,蕃茄酱调汁,然后一股脑到在猪颈肉上,给肉马杀鸡!这时候可以用保鲜袋,很好用,又不会弄脏手。
把肉和酱汁一起,加上拍过的大蒜放在保鲜盒里,腌1天。
烤之前,把酱汁沥干,刷上蜂蜜。
为了不弄脏烤箱。放在铝箔纸上烤,190度,20分钟,然后翻面后,再20分钟。
不知道是不是用铝箔纸的关系,我觉得最后出来,面朝下的那面肉,腌在汁里,不漂亮。我干脆,撤了铝箔纸,直接放烤架上烤5分钟,收干。记得,烤架下面要放铝箔纸,接着滴下来的油和汁。
放凉后,切块,煮碗素面线,加点青菜。哦·~~增肥啊~~~
猪颈肉有个好初,不像是里脊,很容易老,材材的不好吃。猪颈肉,油脂分布均匀,怎么烤都不会老掉。适合新手哦~~~