香酥茄饼

作者： IrisY

用烫面或者发面都可以做的茄子饼，很适合做早餐或者是点心。如果喜欢吃辣的话，可以在馅料里放些辣椒，非常百搭。

用料

• 面粉 适量
• 茄子 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 黑芝麻 适量

香酥茄饼的做法步骤

步骤 1

将茄子切丁，（放凉水冲一下，这样炒的时候会比较省油），热锅冷油，炒熟茄丁，并将适量盐、糖、酱油调味。盛出晾凉备用。

步骤 2

准备好面粉，加入开水后，用筷子搅拌成絮状，稍微晾凉，再用手沾凉水，将面团揉光，盖上步来醒大约10分钟。

步骤 3

将面团分成小剂子，擀开，或者直接用手来抻开，包入馅料后收口摁扁。

步骤 4

锅子烧热，加入油，小火煎茄饼，可以稍微撒点芝麻上去，这样会更香，也更好看哦。

步骤 5

当当当当，OK了~开吃吧

菜谱创建时间：2013-12-10 10:10:24