不用搅拌就可以香滑的冰淇淋

作者： 一世红颜

不用搅拌，没有冰渣，非常的香滑，哈根达斯的味道，冰棍的简单做法，快来试试吧。这款冰淇淋没有蛋黄，不需要上火去煮，所以没有那么复杂，但是香滑不减，这是为什么呢，我们来看看吧。

用料

• 奶油 250
• 炼乳 一罐
• 牛奶 60ML
• 可可粉 50ml
• 电动打蛋器 一个

不用搅拌就可以香滑的冰淇淋的做法步骤

步骤 1

这款冰淇淋做法非常简单，首先我们介绍一下各位嘉宾：鲜牛奶，一次用不完可以再做蛋糕之类的。

步骤 2

炼乳，只需要半罐的量。剩下的还可以再做一次。

步骤 3

奶油一罐，需要打发，全部用完。

步骤 4

下面开始动手吧，在小碗里倒入炼乳半罐，再加可可粉。现在天气比较冷，可以在大盆里倒些热水，把小碗放进去，这样可以很快搅拌融化好。可以闻到很香的巧克力味道呢。特别提醒，这款冰淇淋不需要加糖！因为炼乳已经非常甜了！切记！同样在小碗里再加入60ML牛奶，搅拌均匀。我在试验了两次之后发现加一些牛奶，口感会更好，喜欢吃稀一些的多加一些牛奶，喜欢香浓口味的少加一些牛奶。根据自己的口味来调配。这款冰淇淋有个好处，就算一次做出来你不满意，把它融化了，再加牛奶或者糖搅拌之后再冷冻，毫无压力！加了牛奶也不会有冰渣的。

步骤 5

用电动打蛋器把淡奶油打发。打发的程度就是干性发泡。加入我们刚才调好的可可汁。用硅胶铲上下搅拌。注意不要画圈，不然奶油就消泡了，做出来的冰淇淋就不柔滑了。搅拌好之后，应该是柔滑的。

步骤 6

倒入准备好的冰淇淋盒子。不需要搅拌。冰箱-18度，冷冻4——6小时取出来就可以吃了。上边各种材料的量是做一个盒子的，我因为家中喜欢吃冰淇淋的人比较多，所以一次性做了两盒。每盒够两个人吃，一个人可以吃两次。

步骤 7

看看成果吧，不需要开火，等待熬煮。做法简单，味道却不简单哦。刚取出来就被瓜分光了。还可以把可可粉换成抹茶粉，或者椰浆，或者香草粉，自己在家做一份哈根达斯吧！

步骤 8

虽然照片不够漂亮，但丝毫不影响这款冰淇淋的口感。

菜谱创建时间：2013-12-09 18:47:46