糖渍橙皮

作者： 蚊子oO嗡嗡嗡

用料

• 橙皮 3个
• 砂糖 100g
• 水 橙皮的2倍
• 盐 随意
• 一个普通锅一个不粘锅
• 一个筛网一个小碗
• 还有筷子.哈哈~

糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

橙皮放盐水里泡30分钟.据说可以去涩味。<也不知道要多少盐，大家随意吧~哈哈~>

步骤 2

然后就是去白瓤啦~<其实~是不是该去完白瓤再泡盐水会更合理呢..嘿嘿~>

步骤 3

因为去白瓤的时候，为了更好的去除白瓤，把橙皮剪成条状了，所以量变的很多·很需要耐性吖·

步骤 4

把去掉白瓤的橙皮再剪成细条..又是考验耐性的时刻呐·被橙皮汁射到的时候还会流下激动的泪水吖 吖..

步骤 5

接下啦就扔锅里，加糖，加水，比橙皮多一倍的水，大火，烧开。我好像加多了呢...煮了好久。

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步骤 6

步骤 6

烧开之后就转小火·慢慢熬吖熬·熬到橙皮变透明...<姐熬了一小时吖·怒了用中火熬。记得时不时的搅拌下哦~>这时候可以准备筛网and一个小碗~待会儿装精华。

步骤 7

再开大火，收干汁成粘稠状。记得搅拌哟~别糊底呢~

步骤 8

再小火，收干些。手不要停,姐怕糊底。哈哈~

步骤 9

出锅咯~倒入筛网，把橙糖浆滤下。传说这玩意儿泡水，加点盐喝·可以止咳化痰神马的，正好最近咳嗽中。喝了挺舒服哒。哈哈。

步骤 10

别忘了，锅里还有哦。哈哈哈哈~~~加点开水，洗锅，然后干了洗锅水吧！啦啦啦~我是节俭哒中国人民吖~~~

步骤 11

不粘锅出场啦~把滤掉橙糖浆的橙皮倒进不粘锅里，小火焙干。

步骤 12

这个焙干的过程请勤劳的翻拌！不然会焦的哟~

步骤 13

Look!·不用太久，干爽了，结晶咯~又一次出锅咯·

步骤 14

找个干净的地儿凉凉~~~

步骤 15

铛铛~~~完成!

糖渍橙皮的小贴士

这玩意儿平时可以当零嘴吃，还可以放进饼干蛋糕面包里~大家自由发挥用处吧~~~

菜谱创建时间：2013-12-07 22:01:14