虫草花煲龙骨

作者： 夏朵Summer

养肝脾 除湿倦 升元气 春天万物初生，阳气生发，正是从“秋收冬藏”过渡到“春发夏长”的时候。从五行中来看，春属木，与肝脏相应，所以春季主要以升阳护肝为养生方向。不仅要护肝，春天雨水较多，湿气较重，身体也会出现脾湿倦怠的情况。所以我们要保持心情舒畅，加上疏肝升阳、祛湿健脾的汤水，过一个美丽的春天。 准备及烹饪时间 3.5小时 功效 生发阳气、平补不燥 对症 春困、无精打采 一汤一品 春天是人体的阳气生发的季节，这和自然万物选择在这个季节开始发芽生长是一个道理。这个时间，最适合养养身体的阳气。虫草花就是个不错的选择。它和冬虫夏草的区别就是它没有虫体，只有“草”的部分。好处显而易见：一是比虫草便宜，二是性温和，不会把人补养到鼻血横流的地步。

用料

• 猪脊骨 300g
• 虫草花 15g
• 莲子 30g
• 盐 适量

虫草花煲龙骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。将猪脊骨剁层小段，泡到清水里直至大部分血水泡出。

步骤 2

虫草花洗净，莲子浸泡片刻。

步骤 3

将排骨飞水焯烫去掉血末，捞出沥水。

步骤 4

将猪脊骨、虫草花、莲子放入汤煲中，加入适量清水煮沸后，转小火煲煮2个小时，喝时根据口味加盐调味即可。

菜谱创建时间：2013-12-07 20:05:10